Kummityttö toivoi syntymäpäivilleen Hello kitty-kakkua.

Kakun välissä oli mansikkasurvosta ja kermavaahtoa.

Koristeet on tehty marsipaanista ja sokerimassasta.

Vaahtokarkki kitty on ostettu karkkikaupasta.

Kuvaajan tehtäviä hoiti serkkuni

Pitkästä aikaa tein kotona aivan perinteistä täytekakkua.

Välissä kermavaahtoa ja hilloa johon lisäsin mansikkasurvosta.

Koristeet suklaasta ja marsipaanista.

Leppäkertut hieman hempeilee

Lauantaina perheeseemme saapuu tälläinen vipeltäjä

Mansikka-limekakku maistui jo aivan kesältä ihanan lämpöisenä sunnuntai päivänä.

Kakkuun tuli käytettyä pakkasen viimeiset mansikat. Onneksi kohta saa uusia ja tuoreita :)

Pohja

Suklaavetopohja

Täyte

1 prk Vispikermaa

1 prk Maustamatonta tuorejuustoa

1/2 prk Maitorahkaa

n. 1dl Mansikkatomusokeria

2 dl Mansikkasosetta

1 kpl Lime (mehu)

Koristelu

Valmiita marenkeja murskattuna

Mansikoita kastettuna suklaaseen

Pääsiäinen ei ole aivan vielä, mutta meillä otettiin varaslähtö pääsiäiseen suklaakranssikakulla.

Koristeluun otin vinkkiä kotilieden 2010 huhtikuun numerosta, josta löytyy ihana keväinen pajukakku.

Pohja

murskattuja kaurakeksejä ja n. 50 g voita

Täyte

1 prk Valion Valkosuklaa-Lime rahkaa

1 prk Kermaa

1/2 dl Sokeria

4 kpl Liivatetta

1 tl Sitruuna-limemehua

Kiille

1 dl Sitruuna-limemehua

2 dl Persikka-passion keittoa

5 kpl Liivatetta

Koristeena marsipaanitipuja ja tummastasuklaasta tehdyt kranssinoksat

sekä pajunkissoina valkosuklaalla kuorrutettuja auringonkukan siemeniä.

Marsipaanista kokeilin tehdä tipuja pääsiäiskakkuun.

Pientä yhdennäköisyyttä havaittavissa "munamiehen" kanssa

Suklaapalat syntyivät mukaillen Pionin ohjetta pätkispiirakasta.

Pätkiksen korvasin Fazerin Geishalla ja Sinisellä maitosuklaalla.

Kaakaon tomutus ei mielestäni ollut paras koristeluideani :)

Pohja

100 g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaota

1 dl vahvaa maitokahvia

suklaata rouhittuna

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen.

Lisää jauhot, maitokahvi ja suklaarouhe vuorotellen taikinaan.

Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Kuorrutus

5 palaa Geishaa

3 palaa Fazerin sinistä

35 g voita

1 rkl kaakaota

2 rkl kahvia

tomusokeria

Kääretorttupohja

4 Kananmunaa

2 dl Sokeria

1 dl Perunajauhoja

1,5 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

2 rkl Kaakaojauhetta

Paista 10 minuuttia 175 asteisessa uunissa.

Täyte

2 dl Kermaa

Sokeria

2 kpl Liivatelehtiä

1 dl Vahvaa kahvia

Marianne crushia maun mukaan

Vispaa kerma ja sokeri. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä.

Kuumenna kahvia ja lisää liivatelehdet. Lisää kahvi-liivateseos hyvin sekoittaen kermavaahtoon.

Anna täytteen hyytyä jääkaapissa hetkisen.

Kostuta halutessasi kääretorttupohjaa kaakaolla tai kahvilla.

Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja lisää Marianne crushia.

Kääri rullalle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Ystävänpäivää juhlistettiin jo hiukan etukäteen tällä raikkaalla hyydykekakulla.

Pohjaksi tein yhden kananmunan sokerikakkupohjan, jonka päälle lisäsin hyydykekerroksen

kermasta, rahkasta, appelsiinituorejuustosta, verigreipistä ja liivatteesta.

Päälliskerros on Valion viidenhedelmänmehua ja liivatetta.

Appelsiininmakuiset muffinsit saivat prinsessakakkumaisen koristuksen.

Muffinsit

6 Isoa tai 12 pientä muffinsia

6 rkl pehmeää voita

85 g sokeria

1 kananmuna

85 g vehnäjauhoa

0,5 tl leivinjauhetta

25 g mantelijauhetta

1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa kananmuna joukkoon.

Lisää jauhot ja appelsiininkuoriraaste ja mehu. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi vuokiin. Paista 180 asteessa n. 20 minuuttia.

Kostutin kypsiä  muffinseja hiukan appelsiinimehulla.

Halutessaan väliin voisi laittaa hillo ja kermavaahtoa.

Kuorrutin marsipaanilla ja koristelin kukkasin ja pursotetuilla suklaakoristeilla.

Ihana kahvin ja kaakaon yhdistelmä kiehtoi minua tässä makeassa piiraassa.

Ohje on kirjasta ruokasuosikit muffinit ja leivonnaiset.

Pohja:

225 g Voita

225 g Vehnäjauhoja

1 rkl Leivinjauhetta

1 tl Kaakaojauhetta

225 g Ruskeaa sokeria

4 Kananmunaa

3 rkl Pikakahvijauhetta, joka on liuennut 2 rkl kuumaa vettä

Siivilöi jauho, leivinjauho ja kaakaojauhe kulhoon ja lisää voi, sokeri, munat ja kahvi.

Sekoita taikina tasaiseksi. Paista 180 asteessa n. 30-40 minuuttia.

Kuorrutus:

115 g Valkosuklaata

55 g Voita

3 rkl Maitoa

175 g Tomusokeria

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää voi ja maito. Siivilöi tomusokeri sekaan.

Kuorruta jäähtynyt pohja. Koristelin piirakan mariannerakeilla ja kaakaojauheella.